• 2026年6月1日
• 日常

梅仕事

6月6日は梅の日! 梅が旬を迎えた頃、梅干しや梅酒、
梅シロップ、梅ジャム等を作ることを梅仕事と呼びます。
梅干しや梅酒は、保存食として1年中味わえるうえに、
さまざまなアレンジをして楽しむことができます。
細かく切ってケーキなどお菓子に使ったり、天ぷら、
魚や肉を炊くのに臭み取りに梅干を使うそうです。

暑さが厳しくなると気をつけたいのが「熱中症」。
水分補給はもちろん大切ですが梅干しには汗で失われる
塩分やミネラルが含まれており疲労回復に役立つクエン
酸も豊富で含有量はレモン果汁の約9.6倍！
ほかにも食中毒の予防、消化・下痢・胃腸病の解消、
血液サラサラ・血流の改善、免疫力アップ、痛風予防、
糖尿病予防、胃がん予防、抗酸化作用、インフルエンザ
感染予防、カルシウム吸収促進、肥満抑制など、効果が
期待されており、まさに家庭の万能薬といえます。

また梅酒は出来上がるまでの過程も楽しいですが、
ある程度飲んだら別の空き瓶に移しタイムカプセル
みたいに数年後に開ける楽しみもいいですね♪